Здоровье - советы, полезная информация

Здоровье - советы, полезная информация

Доктор картофель

Картофель называют в народе «вторым хлебом». Да и как его не назовешь так, если он не сходит с российского стола круглый год и является главным подспорьем хлеба.

Картофель занимает среди овощей совершенно особое место. Это самостоятельный продукт питания, его калорийность в 2-3 раза выше, чем у большинства других овощей. Он отличается высоким содержанием крахмала и нежной клетчаткой. А белок картофеля по своему аминокислотному составу близок к белкам животного происхождения.

Картофель накапливает в клубнях углеводы в виде крахмала. В желудке человека этот крахмал распадается постепенно, не создавая избытка сахара, хорошо усваивается организмом. Один килограмм отварного картофеля обеспечивает организм белками на 20%, углеводами на 40%, витаминами В1 и Р на 60%, витамином С на 20%, калием на 20%, магнием, фосфором и железом – на 50%.

Белок картофеля содержит все необходимые организму аминокислоты и легко усваивается. В картофеле содержится также небольшое количество клетчатки и пектиновых веществ.

Адонис весенний

Это растение – бесценная находка для каждого садового участка. В народе его называют по разному – горицвет весенний, златоцвет, купавник, стародубка и т.д.

Адонис весенний – это многолетнее травянистое растение из семейства лютиковых. Он растет по сухим открытым склонам, холмам, около кустарника, на опушках леса и лесных лугах. Это многолетнее травянистое растение семейства лютиковых с коротким, толстым вертикальным корневищем, от которого отходят несколько прямых, почти полых стеблей. У крупных особей корневище многоглавое. В начале цветения стебли имеют высоту до 20 см, а к созреванию семян – до 50 см.

Надземные побеги прямые, ветвящиеся, многочисленные. Нижняя часть побега покрыта жесткими коричневыми чешуями, в пазухах которых заложены почки возобновления. Листья горицвета во время цветения зеленые, а после цветения приобретают сизый оттенок. Все растение ядовито.

Целебные свойства фенхеля

Сами того не зная, мы с самого раннего детства применяем лечебные препараты из фенхеля. Кто не знает укропную воду, которую дают маленьким детям, чтобы у них не пучило животик? Эту укропную воду делают из плодов фенхеля. Так почему же она называется укропной? Фенхель – это аптечный укроп.

Фенхель исключительно богат эфирными маслами. Их содержание в зелени составляет от 0,6 до 1,5%, а в семенах – от 3 до 8%. В фенхеле содержится до 90 мг% витамина С, до 10 мг% каротина. Содержит он также в значительном количестве рутин, витамины В1, В2, К, фолиевую кислоту, большой набор самых разных микроэлементов.

Основную часть эфирного масла в фенхеле составляет анетол. Это лекарственное средство, улучшающее пищеварение. Его добавляют в укропную воду, сложный порошок солодкового корня и т.п.

Василек синий

Василек синий встречается повсеместно – как цветок в огородах, как сорняк в посадках ржи и пшеницы. Его очень красивые цветки распускаются в июне-июле и цветут до осени.

Это однолетнее травянистое растение высотой от 40 до 80 см. Соцветия в виде корзинок, состоящих из трубчатых и воронковидных цветков. После увядания цветков на их месте образуются семянки с большим пушистым хохолком.

Для лекарственных целей собирают цветки в период полного цветения, но до начала их увядания. Срезают всю цветочную корзину, а затем обрывают для использования все краевые цветки-корзинки. Лекарственным сырьем является также трава василька, которую тоже заготовляют в июне-августе, а его корни заготовляют поздней осенью.

Сушить собранное сырье необходимо в хорошо проветриваемом затененном помещении, поскольку на свету синие цветы быстро белеют, что ухудшает их качество. Срок хранения сухих цветков 1 год.

Цветки василька имеют богатейший химический состав. В них содержится горький гликозид центаурин и другие гликозиды, дубильные вещества, органические кислоты и т.д.

Лечебные свойства настурции

Настурция из семейства настурциевых, или капуцинов, – широко распространенное летнее декоративное растение, непрерывно цветущее до первых осенних заморозков. Чаще всего встречается настурция огненного оранжевого и красно-оранжевых тонов. Менее эффектны желтые и розовые цветы.

Известны две формы настурции: низкая кустовая, карликовая, высотой 25 см, цветение которой более яркое, обильное, и высокая, со стелющимися побегами до 1,5 м длиной.

Настурция предпочитает дренированные, хорошо удобренные, умеренно влажные почвы. Растения не переносят свежий навоз, известь и избыток влаги, но при недостатке влаги в почве плохо растет и почти не цветет. На сильно удобренных почвах уменьшается количество цветов и происходит бурное развитие листьев.

Настурция теплолюбива и светолюбива, плохо переносит пересадку. Ее лучше сажать в солнечные места, на умеренно удобренной почве. В полутени она развивает большие листья.

Что и для чего едят?

Как правило, мы редко задумываемся над тем, что мы едим и что несут в себе наши любимые и нелюбимые продукты питания. Как правило, мы исходим из принципа нравится нам именно эта пища или не нравится. Это, конечно, правильный и, безусловно, грамотный подход, но иногда стоит призадуматься: если что-то в вашем организме вас давно беспокоит, то, возможно, просто не хватает каких-то элементов, которые содержатся в неупотребляемых вами видах продуктов. А ведь многие продукты благодаря содержащимся в них витаминам и полезным веществам могут служить природными «докторами».

Что можно лечить водкой?

Многие скажут: «Водка – это яд для души и тела». И в целом, учитывая нашу действительность, будут правы. Но все же не стоит быть столь категоричными в вопросе лечения водкой. Еще древние утверждали, что все есть яд и все есть лекарство – разница лишь в количестве. Издавна водка на Руси считалась не только напитком для увеселений, но и незаменимым лечебным средством от множества болезней.

В наше время, когда лекарства в аптеках стоят весьма дорого и состоят они из сплошной химии, было бы нецелесообразно пренебречь относительной дешевизной водки, в состав которой входят преимущественно только натуральные компоненты.

Источник: http://www.fermer.ru/zdor

Читайте так же: